標(biāo)題：雞肉中磺胺類(lèi)藥物殘留量分析質(zhì)控樣品

產(chǎn)品概述

雞肉中磺胺類(lèi)藥物殘留量分析質(zhì)控樣品

磺胺類(lèi)藥物（sulfonamides，SAs）具有對(duì)氨基苯磺酰胺結(jié)構(gòu)，優(yōu)點(diǎn)是使用方便、性質(zhì)穩(wěn)定、抗菌譜較廣等，經(jīng)常用于治療和預(yù)防肉雞疾病的抗菌消炎藥，并且應(yīng)用得非常廣泛。人類(lèi)經(jīng)常食用的動(dòng)物性食品中存在磺胺類(lèi)藥物的殘留，磺胺類(lèi)藥物能夠在人體內(nèi)部不斷蓄積，進(jìn)而產(chǎn)生致畸、致突變、致癌作用。

產(chǎn)品名稱(chēng)： 雞肉中磺胺類(lèi)藥物殘留量分析質(zhì)控樣品

規(guī)格：10g

性狀：凍干粉

近幾年來(lái)一些不法食品生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者超劑量使用藥物劑量、違禁藥物、不遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的案件屢次發(fā)生,同時(shí)我國(guó)發(fā)生的食品安全事件也被頻繁報(bào)道,因此食品安全問(wèn)題受到了人民的廣泛關(guān)注,這也為我國(guó)食品安全管理人員敲響了警鐘。有報(bào)道指出人類(lèi)經(jīng)常食用有磺胺類(lèi)藥物殘留的動(dòng)物性食品,能夠引起磺胺類(lèi)藥物在體內(nèi)的逐漸蓄積,其危害性主要表現(xiàn)為致畸作用、致突變作用、致癌作用。我國(guó)出口食品曾多次在國(guó)外發(fā)生磺胺超標(biāo)退貨銷(xiāo)毀事件,這不僅對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)造成嚴(yán)重?fù)p失,而且也損害了中國(guó)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的聲譽(yù)。開(kāi)展磺胺類(lèi)藥物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估對(duì)科學(xué)地分析和評(píng)價(jià)磺胺類(lèi)藥物安全性,制定有效的磺胺類(lèi)藥物安全管理措施,將磺胺類(lèi)藥物對(duì)動(dòng)物源食品的危害控制在可接受的水平,確保消費(fèi)者的身體健康和動(dòng)物源食品國(guó)際貿(mào)易的順利進(jìn)行都具有重要的意義。